今日11月22日就是小雪节气了，小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，这天气温色泽翠绿的同时，这天气温开始渐渐转冷了，小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。天冷在饮食上就需要多注意，平时多吃一些温补的食材，除此之外，当季的时令营养蔬菜也要多吃，树仔菜就是其中之一，树仔菜的口感清香脆嫩，别具风味财富配资，冬天吃还非常养人。今日小雪，要使劲吃这菜！一润燥、二化痰、三护眼助眠，别错过了。
树仔菜是南方特有的独特蔬菜之一，在两广、福建和海南一带才有，其中五指山树仔菜最为出名，该菜富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素及粗蛋白，获中国绿色食品研究中心认证为“绿色食品”，其嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓，自带清洗很爽快，备受喜爱。入冬小雪节气后多吃可以润燥化痰、护眼助眠，简单一炒就美味哦。
【猪油蒜蓉炒树仔菜】
食材：树仔菜、猪油、大蒜。
1、树仔菜选购鲜嫩财富配资，新鲜嫩嫩绿的购买。
2、买回来的树仔菜，需要二次处理一下，摘嫩尖的部分，老的杆子去掉，这样吃的时候口感更脆嫩。
3、处理好的树仔菜清洗干净，沥干水待用。
4、锅烧热，下入肥肉下火煎出猪油来。
5、加入蒜末下锅一起煸炒出香味来财富配资。
6、下入树仔菜下锅大火爆炒。
7、在锅边淋点清水一起大火爆炒。
8、把食材炒断生，出锅前下入少许的盐和鸡精调味提鲜，翻炒均匀。
9、出锅装盘即可上桌享用。
这样一道家常版的：猪油蒜蓉炒树仔菜就做好嘞，这样做出来的树仔菜色泽翠绿诱人，口感清香脆嫩，带有大蒜的香味，还有树仔菜独特的清香，吃起来很清新爽口，冬天吃也非常养人，run肠道、清爽润燥、润燥化痰养人对身体好。
Lily美食谈碎碎念：
1、树仔菜选择鲜嫩的购买，出现黄叶的蔫了、老的就不要建议选购了。
2、买回来的树仔菜如果杆子比较长，还需要二次处理一下，去掉老杆子，口感更脆嫩。
3、搭配猪油炒味道更香哦，炒的时候锅边淋点清水爆炒，色泽翠绿，口感更好哦。
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