
今日11月22日就是小雪节气了,小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,这天气温色泽翠绿的同时,这天气温开始渐渐转冷了,小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。天冷在饮食上就需要多注意,平时多吃一些温补的食材,除此之外,当季的时令营养蔬菜也要多吃,树仔菜就是其中之一,树仔菜的口感清香脆嫩,别具风味财富配资,冬天吃还非常养人。今日小雪,要使劲吃这菜!一润燥、二化痰、三护眼助眠,别错过了。

树仔菜是南方特有的独特蔬菜之一,在两广、福建和海南一带才有,其中五指山树仔菜最为出名,该菜富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素及粗蛋白,获中国绿色食品研究中心认证为“绿色食品”,其嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓,自带清洗很爽快,备受喜爱。入冬小雪节气后多吃可以润燥化痰、护眼助眠,简单一炒就美味哦。

【猪油蒜蓉炒树仔菜】
食材:树仔菜、猪油、大蒜。

1、树仔菜选购鲜嫩财富配资,新鲜嫩嫩绿的购买。

2、买回来的树仔菜,需要二次处理一下,摘嫩尖的部分,老的杆子去掉,这样吃的时候口感更脆嫩。

3、处理好的树仔菜清洗干净,沥干水待用。

4、锅烧热,下入肥肉下火煎出猪油来。

5、加入蒜末下锅一起煸炒出香味来财富配资。

6、下入树仔菜下锅大火爆炒。

7、在锅边淋点清水一起大火爆炒。

8、把食材炒断生,出锅前下入少许的盐和鸡精调味提鲜,翻炒均匀。

9、出锅装盘即可上桌享用。

这样一道家常版的:猪油蒜蓉炒树仔菜就做好嘞,这样做出来的树仔菜色泽翠绿诱人,口感清香脆嫩,带有大蒜的香味,还有树仔菜独特的清香,吃起来很清新爽口,冬天吃也非常养人,run肠道、清爽润燥、润燥化痰养人对身体好。

Lily美食谈碎碎念:
1、树仔菜选择鲜嫩的购买,出现黄叶的蔫了、老的就不要建议选购了。
2、买回来的树仔菜如果杆子比较长,还需要二次处理一下,去掉老杆子,口感更脆嫩。
3、搭配猪油炒味道更香哦,炒的时候锅边淋点清水爆炒,色泽翠绿,口感更好哦。
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